家常菜

拌炸蝦仁

材料：

蝦仁、鳯梨罐頭（2片）、小黃瓜、紅蘿蔔、沙拉、擺盤用辣椒絲

酥炸粉：

麵粉、地瓜粉、太白粉

做法：

酥炸粉原則上為1：1：1（考量酥炸，故地瓜粉增量）

蝦仁挑去腸泥後裹粉，以油溫150℃略炸，搶酥後瀝油備用

鳯梨片一切六；小黃瓜、紅蘿蔔切塊川燙備用

辣椒絲入油鍋略炒減菌

將蝦仁、鳯梨、小黃瓜、紅蘿蔔以沙拉抓拌均勻擺入盤中

以辣椒絲擺盤即可

呵, 呵, 呵, 我知道辣椒絲算是辛香料, 原則上是不可當做擺盤用, 可是自個吃, so what??

迷迭香

這株迷迭香是去年朋友帶著我到她家附近的花草店以NT$20-元買的，買的時候，就刻意要找小小株回家種。

鄉下地方唯一的好處，就是有地方（土地）可以種，選了一個爸、媽允許的角落把它給栽下，在媽媽每天辛勤澆灌下，還不到半年時間，它不但適應了屏東炎熱的氣候，也爭氣的長了那麼大一株。

下下禮拜回家，可能要幫它修剪一下枝椏了，好讓它從修剪後的枝椏間再長出更多的小枝條來，好讓它慢慢長出一個大大的灌木叢，如此我才會有取之不盡，用之不竭的迷迭香，用它來做迷迭香雞，別說老夏聽著流口水，連我都好想要快快吃到它呢！！！

它剛進駐我家前院時, 看起來又小又嬌嫩, 只有小小, 短短的兩個小枝椏, 謝謝媽媽費心幫我照顧, 看它長的這麼好, 好想再買一株小株的回家種呀!!!

炮仗花

它也叫吊鐘花，因為它開的花形活像個倒吊的鐘；它的另外一個名字叫炮仗花，我喜歡叫它炮仗花，因為它總是搶在快過農曆年前開花，它大紅艷麗的顏色，更符合中國人過年喜好的顏色，討好、討喜；吉祥又吉利，它的花形更像過年燃放的一長串的鞭炮。

雖說是數位相機，可經過調整後，近拍這些花也不會有模糊不清的感覺了，管它什麼購圖，我不會。

不懂拍照，卻在把玩數位相機的過程當中，看到好些功能，拍出來的效果當然不能跟專業人士比，但比起以前來，那真是好太多了。

媽大紅色的“滇緬特色菜”跟這些花倒也相互呼應呢！

炮仗花屬於蔓生性植物，十多年前媽在家們前種下就那麼一顆，隨著時間流逝，它倒也爭氣的爬滿了整個鉄絲架，形成一道長長的花牆。