現今市售豆漿根本喝不到濃濃的豆香味, 前兩年心一橫買了一台豆漿機, 雖然不是天天磨漿, 但至少想喝的時候, 只要把豆子泡足一夜, 第二天想要喝自製豆漿, 可也不是一件難事, 再加上這一段時間食安問題的連環爆!!! 我想, 自製豆漿, 除了省錢外, 看得到的製作過程, 使徤康更加分!!!
泡了一夜的豆子, 這次還特別加了少量的鷹嘴豆, 嗯..., 口感無法想像...
磨好的漿冷卻後浮在上層的豆皮.
雖然機器已經把豆漿煮沸過了, 我還是會習慣性的濾了渣後, 再煮沸一次, 大冬天趁熱喝真的好舒服.
這是濾出來的渣, 磨得非常細緻, 嗯......, 是該和點糖, 加點糯米粉煎成粑粑好呢, 還是加點絞肉做漢飽包好呢, 還在考慮怎麼吃它.....,
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