鐵質+維生素B12 保持臉色紅潤
想要保持臉色紅潤，營養師王子南表示，可以補充幫助造血的鐵質和維生素B12。想要攝取充足的鐵，除了紅肉之外，海藻、燕麥、堅果、豆類、全穀類也是很好的來源。另外，還可以搭配維生素C豐富的柑橘類水果，促進鐵質吸收。
至於維生素B12，主要存在於奶製品中。此外，想要加強臉部保濕的媽咪，也別忘了攝取富含β-胡蘿蔔素的食物，包含蕃茄、南瓜、紅蕃薯、芒果、紅蘿蔔等，能幫助維生素A合成，維持肌膚表面濕潤。
健胃降血脂雙效！紅棗山粉圓正夯
【紅棗山粉圓甜湯】（1人份）：
材料：紅棗25克、山粉圓1/2小匙、決明子1克、沖茶袋1個、水400c.c.。
做法：
1.取4至5顆紅棗切片去籽，起鍋獎水煮滾放入紅棗，煮至水呈紅色、香氣釋出。
2.將決明子裝入沖茶袋內。
3.將步驟2備好的沖茶袋放入步驟1煮沸即可。
小叮嚀：這道「紅棗山粉圓」可以用煮沸方式，將所有食材投入沸水，或是用沖泡方式，以步驟1沖泡驟2皆可。而決明子的用量可以依照個人喜好增量或減少，過多會有類似咖啡的苦味，請斟酌使用。若要改善苦味的情況，也可將沖茶袋提早取出，避免浸泡。
【玫瑰茉莉紅茶】
1.玫瑰花：味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。
女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒。
2.茉莉花：味辛、甘，性平。能化濕和中，理氣解鬱。
材料：玫瑰花、茉莉花適量，紅茶包1個。
做法：將玫瑰花、茉莉花與茶包放入熱水浸泡數分，再加入少許蜂蜜即可飲用。
功效：可調理氣血，消除腹部贅肉，是一道很好喝的美女級飲料。
**花草茶沖泡方式，以85°C
至90°C沸水直接沖泡即可，可再回沖沖泡1-2次，每次份量以3
至
5克為宜，熱開水沖泡約10分鐘後，口感、濃度恰好，或是可加入適量蜂蜜即可。
【冬天補腎活血補氣防飢】
藥材：黑木耳10g、枸杞子3錢、丹參1.5錢、黃耆3錢加水熬煮當茶喝。
【女中醫小叮嚀】：
冬天雖然流汗少，仍必須注意補充水份，多喝水不但沒有熱量，身體還必須消耗許多熱量來代謝水份，而且在減重期間最好要多喝水，因為水份可以加速新陳代謝，將體內的廢物排出體外，因此多喝水對減重有加分效果。
「玫瑰決明消脂茶」疏肝理氣瘦腰腹
材料：玫瑰1錢、薄荷1錢、炒決明子3錢、山楂2錢。
沖泡法：
1.將上述材料裝入過濾袋中，放入保溫杯裡。
2.加入800cc熱水，悶蓋15分鐘後即可飲用。
3.可反覆回沖至沒有味道為止。
功效：疏肝理氣，清熱潤腸。
生薑紅茶
薑汁酌量或薑片二到三片，與紅茶包一起放入杯中，用90-95度熱開水沖泡，加蓋，約一分至一分半後拿起紅茶包(依個人喜好口味)，放溫後服用，喜歡甜味的可以加一小匙紅糖或蜂蜜。
辛重毅中醫師指出，紅茶屬於發酵茶類，性味是偏溫，的而且含有豐富兒茶酸，能幫助身體新陳代謝，還可去油膩、助消化。體質虛寒或有腸胃疾病者若喜歡喝茶可盡量用紅茶取代綠茶或其他生茶。
玫瑰普洱茶
玫瑰花10克、普洱茶5克。將普洱茶放入杯中，倒入沸水，第一泡倒掉後加入玫瑰花，再倒入開水冲泡，約二三分鐘後濾去茶渣即可飲用，喜歡甜味的人可以加一小匙紅糖或蜂蜜。
辛重毅中醫師指出，普洱茶有暖胃的作用。玫瑰花有活血、美容、潤肌和驅冷功效，還有疏肝、行氣、止痛、緩筋作用，玫瑰與普洱茶一起冲泡，不僅能促進血液循環改善手腳冰冷，還能疏解工作壓力、改善胸悶症状，緩解情緒。惟須注意，玫瑰花有活血作用，婦女經期間及懷孕均避免飲用。
桂圓紅棗茶
桂圓10g、大棗(雞心棗乾，去核)四顆，以500cc熱開水用保溫瓶悶半小時左右飲用。
辛重毅中醫師指出，紅棗可以益氣生津，補養脾胃養，桂圓可以補益心脾，養血安神。所謂脾主四肢，四肢冰冷的人常是因為脾氣虛弱所致。所以補脾也可適當改善四肢冰冷的情形。但是感冒、喉嚨發炎、口乾舌燥或容易腹部脹氣的人不建議飲用。
當歸補血茶
黃耆15g、當歸3g、枸杞5g、麥門冬5g，以500cc熱開水用保溫瓶悶半小時左右飲用。
辛重毅中醫師指出，黃耆可補氣增加體力，當歸可補血活血，麥門冬可以養陰潤肺、益胃生津避免燥熱。全方可增加身體氣血循環，改善手腳冰冷。
【瘦臀食譜：黃耆枸杞銀耳湯】
材料：新鮮山藥200公克，白木耳
(銀耳)1把，蓮子2錢，黃耆3錢，茯苓2錢，枸杞2錢。
作法：
山藥削皮，切塊，備用。
銀耳用冷水泡發，撕小塊，備用。蓮子用冷水浸泡1小時以上，備用。
先將黃耆、茯苓裝入過濾袋裡，與蓮子、枸杞放入鍋中，加適量水，大火煮滾後轉成小火，再煮20分鐘。
此時再加入山藥、銀耳，約煮5分鐘左右。
效果：健脾利溼，補氣消腫，消除下半身浮腫，改善臀部鬆弛下垂。
適用對象：脾溼水腫體質，多為「西洋梨型」身材，下半身肥胖，臀部肥大，下垂鬆垮。
廖千慧中醫師說明，乾燥白木耳應該挑選朵形大、乾燥、色白有光澤，無酸味或霉味者。在這道食譜裡，山藥屬於澱粉類食物，提供了相當豐富的熱量，所以最好是取代其中一餐來食用，而不是當做正餐之外的額外點心。
【瘦小腹食譜：枸杞黑木耳汁】
材料：新鮮黑木耳一斤、紅棗十粒、枸杞一兩
作法：
1.將黑木耳洗淨，去蒂頭，切碎備用。
2.紅棗去籽、枸杞洗淨，和切碎的黑木耳一起放入電鍋裡，加水淹蓋全部材料再高一公分左右，即可燉煮至開關跳起。
3.煮好後放涼，再倒入果汁機裡打碎即可飲用。
效果：滋陰補腎，養血安神，清滌胃腸。
適用對象：陰虛火旺型的「蘋果型」身材。尤其適合失眠、眼乾澀、皮膚乾燥、面部潮紅發熱的更年期肥胖女性飲用。
廖千慧中醫師說明，新鮮的黑木耳要挑選肉質肥厚、朵片完整、蒂頭小、無樹皮泥沙等雜質者。枸杞黑木耳汁可當作早餐飲料，因為紅棗和枸杞本身已經有甜味，所以不需要再加糖，以免增加不必要的熱量。在減重期間，也可以把枸杞黑木耳汁當作下午的點心或宵夜。
【菊花薄荷茶】
材料：乾薄荷葉3克、菊花3朵。
做法：把薄荷和菊花放入杯子中注入熱水，泡約6分鐘即可飲用。
【薄荷蘋果汁】
材料：鮮薄荷10克、蘋果1個、水蜜桃1個。
做法：將水蜜桃削皮，蘋果去核去成小塊；把薄荷葉放入榨汁機中打碎，然後再加入蘋果、水蜜桃一起打成汁即可飲用。
【化瘀消脂：生薑玫瑰飲】
材料：生薑三片、川芎二錢、玫瑰花5朵。
沖泡法：
將以上材料打碎裝進過濾袋裡。
冲入600cc沸水，悶蓋十五分鐘即可代茶飲用。
功效：行氣活血，通經止痛，化瘀消脂。
適用對象：肝鬱氣滯型肥胖。頭肩頸僵硬酸痛，胸腹及兩肋悶痛等。
【利水消腫：生薑紅茶飲】
材料：生薑三片、紅茶包1包。
沖泡法：
將切好的帶皮生薑三片，加入泡好的紅茶中。
冲入600cc沸水，悶蓋十分鐘即可飲用。
功效：促進發汗，祛出濕氣，利水消腫。
適用對象：四肢浮腫，肌肉鬆軟的脾虛水腫型肥胖。
【纖體瘦腿：生薑茯苓四皮飲】
材料：生薑皮一錢、茯苓皮二錢、陳皮二錢、桑白皮二錢。
沖泡法：
將所有材料打碎裝進過濾袋裡，再放入保溫杯中。
.冲入600cc沸水，悶蓋十分鐘即可代茶飲用。
功效：利濕消腫，理氣健脾。
適用對象：脾虛水腫型肥胖。症狀多為小便量少，身體浮腫，尤其是小腿，到了傍晚感覺發脹，嚴重時按壓下去皮膚會凹陷。
【溫化痰濕：生薑桂枝飲】
材料：生薑三片、桂枝二錢、茯苓二錢、白朮一錢、甘草一錢
沖泡法
將茯苓打碎，與其他材料一起裝進過濾袋中。
冲入600cc沸水，悶蓋十五分鐘即可代茶飲用。
功效：溫陽化飲，健脾利濕。
適用對象：陽虛寒濕型肥胖。症狀多為畏寒怕冷，易感冒，痰多胸悶等。
**【消脂纖腰：生薑山楂飲】
材料：生薑三片、炒山楂二錢
、決明子二錢。
沖泡法：
將所有材料裝進過濾袋裡。
冲入600cc沸水，悶蓋十五分鐘即可代茶飲用。
功效：健脾利濕，消食化積，活血清脂。
適用對象：小腹婆型肥胖。腹部脹滿，消化不良，排便不暢，血脂肪偏高。
【醫師小叮嚀】
廖千慧中醫師指出，脂肪，在中醫肥胖學中，是由『痰濕』、『水飲』、『血瘀』三大病理產物，堆積體內而形成。尤其過年之後的發胖，大多數都是水腫因素。而我們每天料理幾乎都會用到的食材『薑』，其實是體內最好的除濕機！生薑，味辛性溫，可以驅除身體的寒氣，又可以發汗除濕，尤其是生薑皮，利水消腫功效尤佳。
【五色抗老茶】：
材料：薄荷1錢、紅棗5顆、黨蔘2錢、百合2錢、何首烏3錢。
作法：將藥材洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶飲用。
功效：滋養補益五臟，抗老回春。
廖婉絨中醫師說明，青色的薄荷，疏肝理氣；赤色的紅棗，養心安神；黃色的黨蔘，健脾補氣；白色的百合，滋陰潤肺；黑色的何首烏，滋補腎精。所以這一帖五色抗老茶飲，能讓五臟都得到滋養補益，由內而外避免老化提早報到。
【冰糖銀耳紅棗湯】
【滋陰護膚茶】
材料：百合3錢、玉竹3錢、沙參5錢、水500-600c.c.。
作法：材料洗淨後放入鍋中，加水，大火煮沸後轉中小火，續煮15至20分鐘，每天飲用1次即可。
說明：此湯品有滋陰潤膚的效果，適合一般人飲用，但因玉竹和沙參取自植物的根部，需久煮才能使藥性溶出，發揮應有的保健效果。
備註：除了肌膚容易乾燥發癢之外，若常合併有消化不良的情況，可以上述保養茶配方為基礎，增加2錢陳皮一起煮；若帶有一點血虛症狀，如精神乏力、臉色差，則可在上述材料中加入1錢當歸、3錢黃耆、3錢紅棗，增加補氣和養血。
【當歸止癢浴】
適用對象：一般人、皮膚乾癢但沒有發疹者。
材料：川芎3錢、白芍3錢、熟地3錢、當歸3錢、桃仁2錢、紅花2錢、荊芥1.5錢、防風1.5錢。
作法：將上述藥材放入鍋中，加水煮沸15至20分鐘，待水變色、藥味
散發後，倒入裝有溫水的浴缸中稀釋，即可泡澡。
說明：此浴方又稱為「當歸飲子」，具有養血潤燥、祛風止癢的作用，常用於改善蕁麻疹、皮膚炎、濕疹、皮膚搔癢等病症，其中的川芎、白芍、熟地和當歸，是四物湯的主要材料，也是此浴方的靈魂，而桃仁和紅花則可幫助活血，荊芥和防風則可加強祛風邪、止癢的效果。
【桂花潤膚浴】
【藕結保濕浴】
蓮子紅棗湯
材料：乾蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖少許。
做法：將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘；將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛後，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
紅棗薑茶
材料：紅棗、生薑、紅糖和冰糖。
做法：生薑切成碎末，紅棗洗淨去核剪碎；把所有的材料倒入鍋中，加入清水熬煮。
紅棗小米粥
材料：小米100克、紅棗20克、少許糖。
做法：小米和紅棗洗淨，先把紅棗放入煮至大滾，再把小米倒入開始熬粥；煮至濃稠，根據口味加入適量的糖，如果不喜歡太甜，基本上紅棗的甜度已經足夠，可以不放糖了。
燕麥木瓜紅棗羹
材料：燕麥、木瓜、紅棗、冰糖少許。
做法： 木瓜削皮去籽，切成細丁，
紅棗洗淨，拍扁去核；煮開清水，放入紅棗，煮10分鐘，待紅棗出味；放入燕麥片，稍微攪拌，沸騰後倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化後即可。
黑木耳紅棗湯
材料：黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
做法：在鍋中加適量水，放入黑木耳和紅棗用中火煮熟，加入少許白糖即可。
補氣活血！紅棗6大食用法助美顏
食用法1／補脾、養血、安神
材料：紅棗1000公克，蜂蜜500公克。
做法：洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
食用法2／駐顏祛斑、健美豐肌
材料：紅棗10枚，黑木耳15公克，冰糖適量。
做法：將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。
食用法3／調經、去便秘
材料：當歸15公克、紅棗50公克、白糖20公克、粳米50公克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200公克，先煎濃汁100公克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
食用法4／解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑
材料：生薑500公克、紅棗250公克、鹽100公克、甘草150公克、丁香25公克、沉香25公克。
做法：搗成粗末和勻備用。每次15--25公克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
食用法5／清肝明目
材料：紅棗50公克、粳米100公克、菊花15公克。
做法：一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
食用法6／潤肺健脾、使面色紅潤
材料：紅棗50公克、水發黑木耳100公克、白糖適量。
做法：將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
防卵巢早衰 黨參肉桂紅棗飲
材料：黨參15克，肉桂3克，紅棗10枚，紅糖10克。
作法：先將黨參、紅棗洗淨，入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，再加入肉桂，煎煮5分鐘，去渣取汁，趁熱加入紅糖即成。
功效：溫補脾腎、益氣養血、溫經通脈。
滋腎美白淡斑甜湯
【材料】：銀耳5錢、山藥4分之1條、蓮子1兩、枸杞5錢、玉竹2錢、紅棗10顆。
【作用】：滋補肝腎、養陰補血潤膚、美白淡斑抗老。
【做法】：先將銀耳洗淨、泡軟，撕成小朵，山藥削皮切塊；順便將其他材料洗淨，放入碗中備用。接著在鍋中放入中藥材，加適量的水淹沒藥材用大火煮開之後，轉小火續煮20分鐘，最後5分鐘放入銀耳、山藥，可加少量冰糖攪拌至融化即可食用。
玫瑰美膚飲 喝出好氣色
【材料】：紅玫瑰2錢、黃耆2錢、枸杞1錢、白茯苓1錢、紅棗3顆。
【做法】：先將藥材洗淨，包入過濾袋，置入耐熱度高的玻璃壺中，接著沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可飲用，也可依個人喜好加點黑糖或冰糖。
枸杞桂圓紅棗茶
藥材：枸杞1錢、桂圓1.5錢、紅棗1錢。
作法：以400㏄熱水放入藥材，可重複沖泡飲用。
禁忌：有感冒症狀、喉嚨發炎、口乾舌燥火氣大的人忌用。
【健康小叮嚀】：
枸杞具有溫暖身體、消除疲勞、預防動脈硬化及防止老化的特性；桂圓性溫、味甘，有補心脾，益氣血的功效；紅棗則能補中益氣、養血生津。此茶飲相當適合冬季容易手腳冰冷的民眾，若有感冒症狀、喉嚨發炎、口乾舌燥火氣大的情況則不適合。
【疏壓消脂：山楂洛神花茶】
材料：山楂2錢、洛神花2錢、玫瑰花1錢。
沖泡法：
1.將所有藥材裝進過濾袋裡。
2.冲入600cc沸水，悶泡10分鐘即可飲用。
效果：活血消脂、疏肝理氣、生津止渴。
適用對象：上半身厚實，虎背熊腰型體格。多有肩頸僵硬酸痛，胸悶常嘆氣，女性月經來時小腹疼痛有瘀塊等症狀。
【清肝去油：山楂菊花決明子茶】
材料：山楂2錢、白菊花1錢、炒決明子3錢、甘草0.5錢
沖泡法：
將材料洗淨置入過濾袋，放入杯中，沖入600cc沸水，悶泡10分鐘後，即可代茶飲用，反覆沖泡至沒有味道。
效果：清肝降火、化積通便、活血散瘀。
適用對象：肝熱目赤，或經期水腫型肥胖。眼睛乾澀容易有血絲、頭脹頭痛、口乾口苦、便秘。女性經前情緒焦躁或沮喪，身體容易腫脹(尤其是下半身)，或有經前痘痘，腹痛，便秘，胃腸脹氣等症狀。
【安神養肝減脂：山楂酸棗仁茶】
材料：山楂2錢、酸棗仁2錢、甘草0.5錢。
沖泡法：
1.將所有材料裝進過濾袋裡。
3.冲入600cc沸水，悶泡10分鐘即可代茶飲用。
效果：鎮靜情緒、安神助眠、養肝降脂。
適用對象：心神不寧，焦慮心悸，頭暈健忘，暴飲暴食，虛煩失眠或多夢易醒。
百合白木耳甜湯
材料：白木耳2錢、枸杞3錢、紅棗5顆、百合2錢、蓮子2錢。
作法：
1.白木耳洗淨泡開撕小塊備用。
2.蓮子去芯洗淨備用。
3.鍋中加入1000c.c.清水，將白木耳熬至熟軟後，放入枸杞、紅棗、百合、蓮子，以大火煮沸。
4.後轉小火熬煮至食材軟爛後，即可熄火食用。
效果：
白木耳含有豐富的植物性膠質，且具有潤腸通便、止咳之效；蓮子，能健脾補氣；百合，有潤肺作用。而肺主脾，養好脾臟反應在人體身上，能幫助肌膚維持水潤、光滑。
【中醫師小叮嚀】：
陳玫妃中醫師也提醒，雖然適度食用白木耳、黑木耳等真菌類食物對人體好處多多，但是，由於木耳類畢竟具有高膳食纖維，以及潤腸通便的特性，因此，有腸胃炎不適、腹瀉問題者，建議應避免食用，以免導致症狀加劇。
冬季要養肝補腎 就喝3道枸杞茶飲
麥冬枸杞茶
材料：枸杞、麥冬各10g、紅花5g。
做法：將三者放入杯中，沸水沖泡，每日1劑，代替茶飲。
麥冬的作用是潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水，《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其「久服輕身，不老不饑」，還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用，非常適合糖尿病人食用。與枸杞搭配可以可補腎養陰，對熱病傷陰、陰虛肺燥症狀有緩解作用。
菊花枸杞茶
材料：杭白菊、枸杞各10克。
做法：二者加入茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。
菊花有散風熱、平肝明目的功效，可以緩解上火症狀、增強毛細血管抵抗力，在體外還對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用。上火時菊花枸杞茶金額已清肝明目、清熱去火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛乾澀以及視疲勞。
熟地白酒盅
材料：熟地黃120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升。
做法：將熟地黃、枸杞、檀香磨成末，用白布袋裝好，浸入白酒中，14日後開啟即可飲用。
熟地黃味甘，性微溫，具有滋陰補血、益精填髓等功效。主治肝腎陰虛、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、盜汗遺精、內熱消渴、血虛萎黃、心悸怔忡、月經不調、眩暈耳鳴、鬚髮早白等症。與枸杞配伍可以用於治療肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
紅棗減肥吃法
蓮子紅棗湯
材料：乾蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖少許。
做法：將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘；將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時，煮爛後，放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
生薑紅棗茶
材料：生薑3片、去籽紅棗5顆、白朮15公克。
作法：藥材加500c.c.熱水、燜泡5分鐘後飲用。
效果：生薑益脾活血溫腎陽，紅棗、白朮能補氣健脾。
