黑啤巧克力起士蛋糕
份量:6份
1杯全麥餅乾, 2大匙可可粉, 1大匙糖, 2大匙溶化奶油
2大匙高厚脂鮮奶油, 340克 黑巧克力, 226克 奶油起士, 1杯糖
1/2杯酸奶, 3顆蛋, 1小匙香草精, 3/4杯黑啤酒
做法:
將全麥餅, 可可粉, 糖, 奶油拌勻, 壓實於9吋烤盤底部
將巧克力, 鮮奶油隔水加熱融化拌勻備用
將奶油起士, 糖打勻, 蛋分次打入拌勻
加巧克力漿, 酸奶, 香草, 黑啤分別拌勻
將蛋糕糊倒入烤盤中, 以177℃ 烘烤一小時
時間到後, 不馬上取出, 半開烤箱任其放涼後, 置入冰箱一夜即可
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